冷冻食品 – 实现耐用和优质的编码,满足可追溯性和食品安全要求

面临的挑战

对成品包装和预包装食品的需求日益增长,将推动监管机构以更大的力度监管食品安全和可追溯性。这使得标识出耐用的高质量编码的重要性达到前所未有的高度。面临的生产挑战包括高速生产时所需的墨水干燥时间、温差变化、包装冷凝,以及包装互相接触时可能发生的编码磨损。

伟迪捷的优势

伟迪捷小字符喷码机(CIJ)专为应对这些挑战而设计。1000 系列喷码机经过优化,是冲洗环境的理想选择,符合食品级标准,采用IP65 等级设计并配备 316 不锈钢机壳。该系列喷码机易于集成,采用灵活的喉管设计,还为自动化生产线提供了连接选项。为简化操作,该系列喷码机集成了 Videojet CLARiSUITE™ 喷码机管理系统,几乎可完全消除错误喷码。通过将清晰、一致的编码与久经考验的伟迪捷跟踪追溯解决方案或您自有的解决方案匹配起来,您可以从生产到分销始终对产品进行保护。

食品安全和可追溯性:法规、食品安全问题以及零售商的需求,都要求编码正确且可读。

根据 Grand View Research, Inc. 的一项研究,全球冷冻食品市场的规模预计到 2020 年将超过 3070 亿美元。随着消费者生活方式的不断变化,他们希望获得更大的便利并减少食物准备时间,这是冷冻类食品增长的主要驱动力。此外,该项研究表明,即食食品在 2013 年占冷冻食品收入的 35% 以上,并且这种增长趋势仍在继续。1

虽然,冷冻食品可以为消费者提供更多的选择,但全球冷冻食品市场这种快速增长的趋势也有其不利的一面。在一些地区存在由许多小生产商组成的无组织市场,当涉及到卫生、食品安全和产品质量标准时,可能会导致现实的风险。对消费者而言,保持对分销渠道的控制极为重要,这样可以使他们对购买的产品具有信心。消费者的信任是在多年高度监管的过程中建立起来的,但这种信任很容易因一个产品事故而打破。

1Grand View Research, Inc. 全球冷冻食品副产品市场(即食食品、肉类、海鲜、水果和蔬菜、土豆、汤)预计到 2020 年将达到 3073.3 亿美元,2014 年 11 月发布。

消费者信心和高质量编码

编码质量并不是理所当然的

易于读取的高质量编码有助于增强消费者的购买信心。对于生产商,当(如果)发生事件时,生产参数的可追溯性很重要,它可能帮助控制住事件,也可能使之变成一桩丑闻。对于渠道公司,喷印满足透明度和物流可追溯性要求的编码都会对分销速度和成本造成影响。

随着可追溯性成为维持消费者信心和进行产品控制的至关重要的因素,高质量编码的价值有目共睹。由于冷冻食品生产商的生产环境多变,因此其喷码需求尤其具有挑战性。低温、温差变化以及湿气和冷凝都可能使喷码机达到并超出极限。此外,卫生标准要求频繁冲洗并使用高腐蚀性清洁化学品,这会对喷码设备造成影响。包装喷码机还必须为高效灌装和装袋生产线中常见的高速不间断生产做好准备。

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