《德国印刷油墨法规》（German Printing Ink Ordinance，GIO）解读：食品包装生产商与供应商需要了解的要点
什么是《德国印刷油墨法规》？
《德国印刷油墨法规》（German Printing Ink Ordinance，简称 GIO）是一项法规，要求在德国用于食品接触材料（FCMs）的印刷油墨，必须符合经批准的正面清单（Positive List）中所列物质要求。该法规的核心目标是降低有害化学物质向食品迁移的风险，从而保护消费者健康。
作为《德国消费品条例》第 21 次修订内容的一部分，GIO 对食品包装用油墨的成分提出了更为严格的要求。该法规自 2022 年 1 月 1 日起生效，并设有为期四年的过渡期，将于 2026 年 1 月 1 日起全面执行。GIO 旨在防止包装材料中的潜在有害化学物质迁移至食品中，进一步提升食品安全水平，并增强整个包装供应链的透明度。法规所规定的“正面清单”包含了经安全评估、且未被认定具有致癌性、致突变性或生殖毒性的物质。
哪些企业需要遵守该法规？
所有向德国市场提供预包装食品的生产商和供应商，无论其企业所在地是否位于德国境内，均需在 2027 年前满足《德国印刷油墨法规》的合规要求。
《德国印刷油墨法规》为何对食品包装至关重要？
《德国印刷油墨法规》（GIO）直接影响在德国开展业务、向德国进口预包装食品，或向德国生产设施供应印刷包装的食品制造商与包装供应商。这些企业需要确保，所有在食品接触面与非食品接触面上印刷油墨的食品包装，均符合新的法规要求。
为证明其所销售的预包装食品符合 GIO 要求，食品制造商与供应商通常需要准备并提供以下资料：
- 合规声明（Declaration of Compliance，DoC）
- 食品接触材料（FCMs）的技术数据表（Technical Data Sheet，TDS）
- 在法规或客户要求下开展迁移测试，用于记录油墨成分在实际产品中的迁移浓度
“在 GIO 框架下，合规不仅仅是油墨本身是否合规，更在于能够清楚证明油墨的成分构成、其在使用过程中的表现，以及从配方到最终包装的每一批次都具备可追溯性。”
食品制造商和包装供应商的实践清单
| 要求 / 挑战 | 适合实践 / 行动建议 | 关键说明 / 注意事项 |
| 1. 正面清单合规 | 仅使用列入 GIO 正面清单中的物质（包括单体、添加剂、着色剂、溶剂、光引发剂）用于食品包装油墨。 | 对于未列入清单的物质，需证明其迁移量 ≤ 0.01 mg/kg。随着正面清单的更新，需同步调整油墨配方。 |
| 2. 迁移测试与风险评估 | 开展迁移测试。 若无法排除迁移风险： • 遵循 EuPIA 指南 • 评估 NIAS（非有意添加物质） | 严格遵循 EuPIA 指南，并对所有风险评估与测试结果进行完整记录和存档。 |
| 3. 合规声明（DoC） | 向供应商获取详细的成分合规声明。 | 明确指定“安全设计（Safe by Design）”油墨，而不仅是通过测试的油墨；相关文件需留存以备审计。 |
| 4. 过渡期管理 | 跟踪并逐步淘汰不合规库存： • 现有已印刷材料和油墨库存：可销售至 2026 年 12 月 31 日 • 含颜料油墨可使用至 2027 年 12 月 31 日 | 需提前规划库存管理，并在法规截止日期前切换至合规油墨。 |
| 5. 功能性阻隔层与豁免 | 识别具备有效功能性阻隔层的食品接触材料，并在有充分依据的情况下适用豁免。 | 如存在不确定性，建议将所有油墨视为直接食品接触材料处理，以降低合规风险。 |
“对许多制造商而言，GIO 不仅是一项法规层面的变化，更是推动包装工艺现代化、通过提升透明度和采用更安全材料来建立更高信任度的契机。”
结语：为 GIO 合规做好准备，也是在为未来做好准备
《德国印刷油墨法规》对食品包装企业而言既是一项重要的合规挑战，也为提升消费者信任和加强供应链透明度提供了契机。随着相关标准的持续演进，伟迪捷通过持续的技术与法规支持，帮助制造商在当前满足合规要求的同时，为未来的发展做好准备。
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